Anne-Marie Potel
L'évaluation du rendement et de
la qualité du fruit avant et aprés la récolte de sélections avancées de framboisiers
Anne Marie
Potel  effectue
un stage de 4 mois au CRDH durant lequel elle est
chargée d'évaluer cinq sélections avancées de
framboisiers comparées à quatres variétés connues.
Dans cette recherche, il y a plusieurs objectifs:
1.
l'évaluation du rendement et de la grosseur du fruit,
d'après les récoltes effectuées deux fois par
semaine, en notant s'il y a lieu, la présence et le
type de maladie sur fruit;
2. ensuite , après la récolte, elle mesure plusieurs
caractèristiques comme la texture de l'épiderme, le
goût et l'arôme, la couleur, la forme, la pubescence,
l'adhérence au receptacle, la cohésion des drupéoles,
la taille, l'éclat, la fermeté (à l'aide d'un durofel),
le taux d'acides titrables et des solides solubles;
3. de plus, elle effectue des tests de conservation
post-récolte dans trois conditions:
a).
à température de la pièce: pour suivre la perte de
jus, le développement de maladies post-récoltes
(majoritairement causées par Rhizopus, Botrytis et
Pénicilium), et l'aspect des fruits jusqu'à ce qu'ils
ne soient plus vendables
b). à 4 C pour suivre les mêmes critères
c). congélation à -20 C puis décongélation pour
mesurer la perte de jus et voir s'ils gardent leur forme
ou s'ils se décomposent
4.
enfin, elle note et décris des caractéristiques
reportées dans un formulaire "Description
objective du Framboisier" aux fins de demande de
protection des obtentions végétales qui servira à la
publication dans le "Bulletin des variétés
végétales".
Ainsi, elle
compare cinq sélections avancées avec quatres
variétés connues afin de promouvoir une nouvelle
variété de framboisier ayant des caractères
performants dans la conservation, la fermeté, le
rendement et la susceptibilité aux maladies.
Coordonnées
:
Anne Marie Potel
Maîtrise Sciences et techniques en Biophysiologie
appliquée aux productions végétales
Université
d'Angers
Faculté des Sciences
2, boulevard Lavoisier
49000 ANGERS
FRANCE
Professeur:
Jean
Daniel Viemont
Les responsables
pédagogiques du stage: Shahrokh Khanizadeh & Johanne Cousineau
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